Показано с 1 по 15 из 15

Картофельный лежень с квашеной капустой . Вариация на тему. КаГ я делал )))

  1. #1
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Адрес: Рио-дэ-Мухен
    Сообщений
    34,138
    Больше 7 лет на форуме

    Картофельный лежень с квашеной капустой . Вариация на тему. КаГ я делал )))

    Уважаемые форумчане, хочу представить вашему вниманию блюдо белорусской кухни .
    Итак, в наличии имелся следующий набор продуктов .



    Картофель- 1 кг
    Квашеная капуста - грамм 700
    Лук- 2 головки
    Яйца - 4 штуки
    Мука - 4 столовые ложки.
    Масло сливочное - 50 г.
    Сало свинное - 100 г

    Для соуса сметана и укроп .

    Приступим .

    Картошку ставим вариться , сало режем кубиками и обжариваем на сковороде.



    Обжарив немного сало закидываем на сковороду лук .



    Ждем пока подзолотится лук . Вначале приготовления я немного сомневался вкусным ли получится этот лежень , но когда по кухне начал распространяться запах шкварок и жареного лука ,я понял что мне уж точно понравится ))




    И закидываем капусту , которую я предварительно измельчил .




    Закрываем крышкой и тушим до мягкости капусты , в конце я добавил сливочное масло для вкуса и поперчил . Начинка готова .



    Паралельно у нас был сварен картофель , водичку слили , остудили , добавили яйца , муки и замешиваем тесто . Когда картофельная масса слегка начинает отставать от пальцев - тесто готово . Немного посолил его .



    Берем силиконовую форму смазываем маслом ( можно взять полотенце и присыпать мукой ) , выкладываем на нее тесто .



    На тесто начинку .



    Дальше началось самое сложное )) Завернув рулет , у меня никак не получалось сместить его на центр коврика да еще швом вниз . Пришлось взять еще один противень, накрыть его пергаментрой бумагой , смазать ее маслом и с помощью коврика перенести лежень на него и скатить швом вниз . Все получилось замечательно . Смазав на дорожку пациента яйцом я отправил его в духовку нагретую до 200 градусов на 20 минут .

    не смотрю зомбояшик

  2. #2
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Адрес: Рио-дэ-Мухен
    Сообщений
    34,138
    Больше 7 лет на форуме
    Пока румянится лежень . Берем сметану , добавляем в нее измельченный укроп , солим , перчим . Соус готов .
    Через 20 минут извлекаем лежень из духовки .



    Приятного аппетита .



    Блюдо довольно таки простое , но не быстрое в приготовлении . Но очень вкусное .
    не смотрю зомбояшик

  3. #3
    Аватар для NeedSilens
    Адрес: Nsk
    Сообщений
    687
    Больше 7 лет на форуме
    красиво подано :)
    автор молодец
    enjoy the silence

  4. #4
    Аватар для Евгений365
    Сообщений
    5,991
    Больше 7 лет на форуме
    Нажористо))

  5. #5

    Адрес: Москва
    Сообщений
    46,524
    Больше 10 лет на форуме
    Сообщение от NeedSilens Посмотреть сообщение
    красиво подано :)
    автор молодец
    Плюсую!

    Но само название какое-то неаппетитное. :)
    Автомобили из Москвы: осмотры, диагностика, отправка
    moscow-cars.ucoz.ru
    singaporeauto@mail.ru

  6. #6
    Аватар для MAZDADONTH
    Адрес: Rio где Janeiro
    Сообщений
    25,926
    Больше 7 лет на форуме
    вещь!
    "Shut up 'n play yer guitar!" © Frank Zappa
    "If you don't have ability you wind up playing in a rock band" © Buddy Rich

  7. #7
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Адрес: Рио-дэ-Мухен
    Сообщений
    34,138
    Больше 7 лет на форуме
    Сообщение от NeedSilens Посмотреть сообщение
    красиво подано :)
    автор молодец
    Сообщение от Евгений365 Посмотреть сообщение
    Нажористо))
    Сообщение от MAZDADONTH Посмотреть сообщение
    вещь!
    Сообщение от Московский праворульщик Посмотреть сообщение
    Плюсую!

    Но само название какое-то неаппетитное. :)
    всем спасибо ))) а по названию это не ко мне , а к Лукашенко )))
    не смотрю зомбояшик

  8. #8
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Aprilins
    Сообщений
    34,982
    Больше 10 лет на форуме
    красиво! вкус представила...я бы и без заморочек картошки с тушеной квашенной капустой навернула,
    сметана с укропом ваще вестч)
    В жизни всегда есть место...

  9. #9
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Адрес: Рио-дэ-Мухен
    Сообщений
    34,138
    Больше 7 лет на форуме
    Сообщение от Aprilins Посмотреть сообщение
    красиво! вкус представила...я бы и без заморочек картошки с тушеной квашенной капустой навернула,
    сметана с укропом ваще вестч)
    спасибо ))
    не смотрю зомбояшик

  10. #10

    Адрес: Улан-Удэ
    Сообщений
    31,986
    Больше 7 лет на форуме
    Буду повторять. Интересно.

  11. #11
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Пышминский Дед
    Адрес: Медный рудник Мижеричи
    Сообщений
    37,056
    Больше 10 лет на форуме
    Зачёт!!!
    Надо попробовать!
    Души детей не наша собственность, они даны нам лишь на время.

  12. #12
    Аватар для Бульдожка
    Адрес: Пермь-ДВ-Кубань
    Сообщений
    37,794
    Больше 10 лет на форуме
    Красиво. А я такие делаю небольшие круглые "пирожки", называются они колдуны почему-то.
    Тоже начинка или квашеная капустка, обжаренная с луком или грибочки.

  13. #13
    pso
    pso на форуме
    Аватар для pso
    Адрес: Барнаул
    Сообщений
    36,342
    Больше 7 лет на форуме
    огонь !
    батько тож одобряет )))
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1395684064__.jpg 
Просмотров:	237 
Размер:	102.9 Кб 
ID:	5561360

  14. #14
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Адрес: Рио-дэ-Мухен
    Сообщений
    34,138
    Больше 7 лет на форуме
    Всем еще раз спасибо . За картошку отдельное спасибо )))
    не смотрю зомбояшик

  15. #15
    Аватар для RAZVALUTION
    Сообщений
    52,785
    Больше 10 лет на форуме
    малаца!)))

    мы рождены, чтоб кафку сделать былью

Вернуться к списку тем
Lexus LX570
2016 год
6650000 руб.
Toyota Passo
2005 год
290000 руб.
Suzuki SX4
2010 год
520000 руб.
УАЗ Патриот
2016 год
Sochinec505
Toyota Corolla
1998 год
Sergei
Skoda Rapid
2014 год
saddler

 
 

Похожие темы

  1. Щи из квашенной капусты
    от SergW в разделе Кулинария
    Ответов: 68
    Последнее сообщение: 24.01.2017, 23:29
  2. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 24.05.2016, 10:44
  3. Вариации на тему шурпа . КаГ я делал )))
    от Rodger03 в разделе Кулинария
    Ответов: 32
    Последнее сообщение: 13.10.2015, 12:55
  4. Ответов: 26
    Последнее сообщение: 09.01.2015, 11:39
  5. Тот же борщ, но с квашеной капустой!
    от Mister_Morg в разделе Кулинария
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 28.11.2010, 17:30

Метки этой темы


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189