Автомобили
Спецтехника
Грузовики и спецтехника
ЗапчастиОтзывыКаталогШины
Еще

 
 
Страница 83 из 87 ПерваяПервая ... 33738182838485 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1,641 по 1,660 из 1739

Колбасы, сосиски , рулеты . Вариации на тему. КаГ я делал )))

  1. #1641
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Сообщений
    35,972
    Больше 10 лет на форуме
    некоторые виды колбас делаются вообще без нее . а так конечно хотя бы в минимальных количествах она нужна . для придания ,,ветчинного вкуса,, , для цвета , а самое главное как консервант .
    родился в СССР.

  2. #1642

    Сообщений
    153
    Больше 7 лет на форуме
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	3b808678-ef79-4d59-95f1-82246fdabf6e.jpg 
Просмотров:	13 
Размер:	89.9 Кб 
ID:	7611823

    Рисунок на срезе шеи намного интересней, чем у корейки.

  3. #1643
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Сообщений
    35,972
    Больше 10 лет на форуме
    класс
    родился в СССР.

  4. #1644

    Сообщений
    82
    Больше года на форуме
    Сообщение от Orlick Посмотреть сообщение
    нитритная соль - обязательный ингридиент ?
    Колбаса по латыни ботулус, т.е. ботулизм, болезнь от колбасы, дак вот нитрит натрия напрочь убивает все вредные бактерии, Госты не просто так придумали. И вкус и цвет тоже имеет значение. А в сыровяленной колбасе тем более необходима.

  5. #1645
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Сообщений
    35,972
    Больше 10 лет на форуме
    Гущин , сложно подключать автоматику к климат камере ? а то я в этом деле не силен , не уверен что справлюсь )))
    родился в СССР.

  6. #1646

    Сообщений
    82
    Больше года на форуме
    Сообщение от Rodger03 Посмотреть сообщение
    Гущин , сложно подключать автоматику к климат камере ? а то я в этом деле не силен , не уверен что справлюсь )))
    Это очень легко если есть инструкция. Один раз прочитал и всё понятно. У меня были выводы подписаны, я только штекера вывел из холодильника и вставил в гнёзда. Там уже какие то установки были налажены, но там легко разобраться как изменить.
    Последний раз редактировалось Гущин "; 27.12.2021 в 15:45.

  7. #1647
    Аватар для Конс-де-Баш
    Адрес: Маленькая сибирская деревн
    Сообщений
    2,436
    Больше 5 лет на форуме
    Сообщение от Гущин " Посмотреть сообщение
    Колбаса по латыни ботулус, т.е. ботулизм, болезнь от колбасы, дак вот нитрит натрия напрочь убивает все вредные бактерии, Госты не просто так придумали. И вкус и цвет тоже имеет значение. А в сыровяленной колбасе тем более необходима.
    Еще в 14 веке в солонину добавляли селитру. По сути - та же нитритка...
    Шофером можешь и не быть, но кулинаром быть обязан...

  8. #1648

    Сообщений
    82
    Больше года на форуме
    Вчера заставили на стол колбасу резать, родительнице именины были. Здесь где то 6 видов сыровяла, нормально гости умяли всё.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_1011[1].JPG 
Просмотров:	23 
Размер:	118.0 Кб 
ID:	7621418

  9. #1649
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Сообщений
    35,972
    Больше 10 лет на форуме
    аппетитно . я вчера списался с гражданином у которого ты покупал контроллер для климат камеры . говорит что все настраивается очень легко. наверное приобрету . скоро надеюсь переезд и я начну сыровялоколбасить )))
    родился в СССР.

  10. #1650
    Аватар для Simmak
    Адрес: просторы России
    Сообщений
    4,646
    Больше 7 лет на форуме
    Насмотрелся вас и изготовил варёноо-капчёного карбонада, очень сочный получился ))


    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG-20220217-WA0005.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	120.9 Кб 
ID:	7633713
    В нашем деле самое главное что?
    - НЕ ССАТЬ!!!

  11. #1651
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Сообщений
    35,972
    Больше 10 лет на форуме
    нас все больше ? шприцевали ?
    родился в СССР.

  12. #1652
    Аватар для Simmak
    Адрес: просторы России
    Сообщений
    4,646
    Больше 7 лет на форуме
    Нет , в рассоле держал трое суток
    В нашем деле самое главное что?
    - НЕ ССАТЬ!!!

  13. #1653

    Сообщений
    153
    Больше 7 лет на форуме
    Шею попробуйте не жирную. Объедение

  14. #1654

    Сообщений
    545
    Больше года на форуме
    Сообщение от Simmak Посмотреть сообщение
    Насмотрелся вас и изготовил варёноо-капчёного карбонада, очень сочный получился ))


    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG-20220217-WA0005.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	120.9 Кб 
ID:	7633713
    вот лучёк-это хорошо.... а остальное- топку...

  15. #1655
    Аватар для Simmak
    Адрес: просторы России
    Сообщений
    4,646
    Больше 7 лет на форуме
    Сообщение от Vovan-ыч Посмотреть сообщение
    Шею попробуйте не жирную. Объедение
    Шею вялиться повесил, ждёмс....
    В нашем деле самое главное что?
    - НЕ ССАТЬ!!!

  16. #1656

    Сообщений
    153
    Больше 7 лет на форуме
    Опять веганы лезут в колбасную тему. Объедайте коров в своём форуме

  17. #1657
    Эксперт данного раздела форума
    Аватар для Rodger03
    Сообщений
    35,972
    Больше 10 лет на форуме
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20220219_211436.jpg 
Просмотров:	9 
Размер:	174.8 Кб 
ID:	7634125
    родился в СССР.

  18. #1658

    Сообщений
    545
    Больше года на форуме
    гг......какое глумление....

  19. #1659

    Адрес: тюмень
    Сообщений
    7,670
    Больше 7 лет на форуме
    в эту тему хоть не заходи!
    слюной можно захлебнуться...

  20. #1660

    Сообщений
    153
    Больше 7 лет на форуме
    Сообщение от Simmak Посмотреть сообщение
    Шею вялиться повесил, ждёмс....
    И что? Где результат то? Пора бы уже...

Страница 83 из 87 ПерваяПервая ... 33738182838485 ... ПоследняяПоследняя
Вернуться к списку тем
Toyota Altezza
2001 год
500000 руб.
Toyota Prius PHV
2019 год
2050000 руб.
Mazda Verisa
2013 год
765000 руб.
УАЗ Патриот
2016 год
Sochinec505
Toyota Corolla
1998 год
Sergei
Skoda Rapid
2014 год
saddler
 
 

Похожие темы

  1. Кимчи . Вариация на тему . КаГ я делал )))
    от Rodger03 в разделе Кулинария
    Ответов: 59
    Последнее сообщение: 30.07.2021, 04:54
  2. Ответов: 44
    Последнее сообщение: 29.10.2019, 13:54
  3. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 24.05.2016, 10:44
  4. Ответов: 14
    Последнее сообщение: 08.11.2015, 16:49
  5. Вариации на тему шурпа . КаГ я делал )))
    от Rodger03 в разделе Кулинария
    Ответов: 32
    Последнее сообщение: 13.10.2015, 12:55

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189