Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 41 по 53 из 53

Училко-о-о-о!!!!! Ай нид хелп!

  1. #41
    Аватар для uchilka
    Сообщений
    42,201
    Больше 10 лет на форуме
    Сообщение от anathema Посмотреть сообщение
    Иринко, и ещё вопрос, а по твоему рецепту какая булка получается M, XL или XXL?
    Мне что ставить на задатчике?
    У тя прям,как в женском магазине размеры...)))))))))

    это типа 600,900,1200 гр?
    мой рецептик на 900-1000....
    Прежде чем судить меня, убедитесь, что вы совершенны.

  2. #42

    Сообщений
    57,635
    Больше 10 лет на форуме
    Фух!
    7-1...

    Ира, полность по твоему рецепту. Вот только булька получилось огроменная. В след раз сделаю поменьше.
    Хлеб ароматный и очень вкусный!!!

    Спасибо всем за помощь! Жду рецептиков. :)))))

  3. #43
    Аватар для uchilka
    Сообщений
    42,201
    Больше 10 лет на форуме
    УРААААААААААААААААА!!!!!ЖЕНЬКА,ты ее одолел!!!!!!Хлебушек-красавчик!!!!!
    молодец!!!!
    Прежде чем судить меня, убедитесь, что вы совершенны.

  4. #44

    Сообщений
    57,635
    Больше 10 лет на форуме
    Что бы я без тебя делал... :))))

  5. #45

    Адрес: Москва
    Сообщений
    3,920
    Больше 10 лет на форуме
    Сообщение от anathema Посмотреть сообщение
    Фух!
    7-1...

    Ира, полность по твоему рецепту. Вот только булька получилось огроменная. В след раз сделаю поменьше.
    Хлеб ароматный и очень вкусный!!!

    Спасибо всем за помощь! Жду рецептиков. :)))))
    Клёвая булка... аж слюньки потекли) Паздравлямс) Хлебопёк) Следующий шаг.... самогоноварильная установка))
    Последний раз редактировалось БанкиP; 27.01.2009 в 21:00.
    Жизнь начинается после 150км\ч, все что ДО - прогрев резины :)

  6. #46

    Сообщений
    57,635
    Больше 10 лет на форуме
    Сообщение от БанкиP Посмотреть сообщение
    Клёвая булка... аж слюньки потекли) Паздравлямс) Хлебопёк) Следующий шаг.... самогоноварильная установка))
    Думаю на перегонный куб замахнуться. Бензин всегда нужен. :)))))

  7. #47

    Адрес: Варна-Париж-Москва
    Сообщений
    858
    Больше 3 лет на форуме
    Наслушавшись моих сказаний, мой школьный притель купил вчера печку Панас. Искали Хитачи, но не нашли. Сравнили хитачевскую и панасовскую книжки, панасовская какая то неадекватная. Стакан мерный в миллилитрах, а количество муки в книжке в граммах. Короче сплошные непонятки. В хитачевской книжке вообще никах гр. и мл., там только количество мерных стаканов и ложек. Короче сделали батон по рецепту хитачи в панасовской печи, получилось замечательно... А вообще удивительно почему пропали хлебопечки Хитачи?

  8. #48

    Сообщений
    57,635
    Больше 10 лет на форуме
    Вопрос всем хлебопекарям!

    Везде в рецептах указывается всё в граммах. Я, из курса физики, знаю, что 100мл воды= 100гр воды, но вот сколько в миллилитрах будет 100гр муки?

    Сегодня завёл французскую булку по рецепту из хлебопечки.ру. Ну по виду вижу, что муки мало, а умом понимаю, что хозяйкам трудно будет перевести 100гр муки в объём даже зная плотность хлеба. В итоге булка испорчена.

    По Иришкиному рецепту получается примерно 1 к 3-м вода-мука, а по рецептам из инструкции и и-нета, в лучшем случае, 1 к двум.
    Как, всё-таки, переводить?

    Иринка, Каннабис, пожалуйста, дайте пару-тройку рецептов, а то уезжаю скоро из дома, хотелось бы родителям оставить примерные рецепты, чтоб повышали свой проф. уровень.

  9. #49
    Аватар для uchilka
    Сообщений
    42,201
    Больше 10 лет на форуме
    Жень,разными рецептами баловалась только поначалу..в основном ставлю обычный пшеничный хлеб и ВСЕГДА ! тесто на пиццу,пирожки и т.д.
    мои рецепты всегда на большую булку))))переводи сам на поменьше....

    Яичный хлеб 1
    2 яйца +остальное туда же вода,что бы в целом получился стакан воды+еще 0,3 стакана
    3,8 стакана муки до верху,просеянной..не утрамбовывать!!))))
    2ст.ложки сахара,можно еще 1ст.л.сухого молока
    1 ч.л. соли
    1,8 ч.л.сухих дрожжей.
    1ст.л.-1,5 подсолн.масла..не лить на дрожжи!!!!
    хлеб получается жеееелтенький...)))нельзя программировать на ночь.
    Прежде чем судить меня, убедитесь, что вы совершенны.

  10. #50
    Аватар для uchilka
    Сообщений
    42,201
    Больше 10 лет на форуме
    Геркулесовый хлеб
    0,8-1 стакан герк.хлопьев,3 стакана муки
    2ст.ложки сахара,можно еще 2 ст.л.меда
    1 ч.л. соли
    1,8 ч.л.сухих дрожжей.
    1ст.л.-1,5 подсолн.масла..не лить на дрожжи!!!!
    Последний раз редактировалось uchilka; 30.01.2009 в 15:23.
    Прежде чем судить меня, убедитесь, что вы совершенны.

  11. #51
    Аватар для uchilka
    Сообщений
    42,201
    Больше 10 лет на форуме
    Маковый хлеб
    1стакан воды+еще 0,3 стакана
    3,8 стакана муки
    2ст.ложки сахара,
    1 ч.л. соли
    1,7-1,8 ч.л.сухих дрожжей
    1ст.л.-1,5 подсолн.масла..
    по звуковому сигналу добавить 50-70 гр семена мака и щепотку тертого ореха

    ставить программу "сдобная выпечка"
    Прежде чем судить меня, убедитесь, что вы совершенны.

  12. #52

    Сообщений
    57,635
    Больше 10 лет на форуме
    Сообщение от uchilka Посмотреть сообщение
    Геркулесовый хлеб
    0,8-1 стакан герк.хлопьев,3 стакана муки
    2ст.ложки сахара,можно еще 2 ст.л.меда
    1 ч.л. соли
    1,8 ч.л.сухих дрожжей.
    1ст.л.-1,5 подсолн.масла..не лить на дрожжи!!!!
    Воды сикока?

  13. #53
    Аватар для uchilka
    Сообщений
    42,201
    Больше 10 лет на форуме
    Сообщение от anathema Посмотреть сообщение
    Воды сикока?
    стока же...))))
    все просто Жень....если хочешь сделать "Жидкие добавки" в хлеб,типа молока,яиц.. наливаешь все это в стакан и догоняешь водой до нормы 1 ст.+0,3
    а всякие " сухие добавки в виде геркулеса,кукурузной муки,изюма.....ит.д. насыпаешь в стакан и догоняешь мукой до нормы 3,8 стак.
    все взаимозаменяемо...только обязательно чуть увеличиваешь коол-во дрожжей....с 1,5 чайн.л.до1,8 и будет тебе ароматное щастье!!!!
    Прежде чем судить меня, убедитесь, что вы совершенны.

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Вернуться к списку тем
Mitsubishi Outlander
2016 год
1499000 руб.
Nissan Patrol
2011 год
1199000 руб.
Toyota Corolla
2014 год
899000 руб.
УАЗ Патриот
2016 год
Sochinec505
Toyota Corolla
1998 год
Sergei
Skoda Rapid
2014 год
saddler

 
 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189